Viiniblogi

Teknologia mullistaa etiketit?

Uusi teknologia tulee viinietiketteihin.

Toscanassa on suunnitteilla useita high tech-mullistuksia viinien viljelyyn ja tuotantoon liittyen. Suunnitteilla on esimerkiksi älyetiketti, joka antaisi myös kuluttajalle mahdollisuuden saada entistä tarkempaa tietoa ostamansa viinipullon sisällöstä. Tarkoituksena on toteuttaa järjestelmä, joka seuraa viiniköynnösten kasvua ja rypäleiden laatua erityisten sensoreiden kautta ja sen jälkeen monitoroi tuotantoprosessia aina kellarointiin ja pullotukseen asti.

Innovatiivisia viinintuotantojärjestelmiä ovat valmistelleet yhteistyössä toscanalaiset viinintuottajat, etikettivalmistajat, high tech -yritykset sekä yliopistot. Järjestelmän ytimenä toimivat viiniviljelmien sekaan asetettavat sensorit, jotka lähettävät jatkuvasti tietoa ilmastosta, kosteudesta, lämpötilasta, mahdollisista häiröistä sekä kasvien ja hedelmien tarpeista palvelimelle, jonka kautta viljelijä voi pysyä ajan tasalla olosuhteista. Viljelijä saa näin tarkkaa tietoa ja pystyy tiedon avulla esimerkiksi havaitsemaan sieni-infektiot ajoissa. Kun rypäleet on kerätty, järjestelmän avulla voi seurata valmistuksen etenemistä. Lopulta pullotuksen yhteydessä mukaan tulevat älyetiketit, joiden avulla voidaan varmistaa viinin alkuperä ja tuotteen turvallisuus huomattavasti tarkemmin kuin ennen.

Tarkoituksena on, että kuluttajat voivat saada älyetiketin sisältämät tiedot esimerkiksi matkapuhelimen tai kannettavan tietokoneen ruudulle. Näin viinin "koko tarina" viljelmältä pulloon avautuu myös kuluttajalle.

Lähde: http://www.winenews.it

Viini-Web 18.12.2006