Vasikanliha

Sangiovese

Sangiovese -rypälettä viljellään Toscanassa. Sangiovese-viinit ovat tyypillisesti keskitäyteläisiä, tanniinisia ja niistä löytyy kirsikan, luumun ja tammen aromeja. Viinit sopivat monenlaisille liharuuille ja erityisesti italialaistyyppisille ruokalajeille. Rypäle on riittävän hapokas sopiakseen myös tomaattiruuille.