Porsaanliha

Porsaanlihalle sopivat useat puna- ja valkoviinit. Valmistustapaan ja kastikkeeseen kannattaa kiinnittää erityistä huomiota viiniä valittaessa. Useimmiten kevyehkö punaviini tai valkoviini on oiva valinta porsaanfileelle. Mausteikkaammille porsaanliharuoille ja grillatulle lihalle voi kokeilla vahvempia punaviinejä, kuten Zinfandel ja Shiraz.

Shiraz

Shiraz, joka tunnetaan Ranskassa nimellä Syrah tai Hermitage, tuottaa erilaisia viinejä riippuen viljelymaan ilmastosta. Ranskalaiset syrah-viinit ovat marjaisia, maanläheisiä ja mausteisia. Lämpimämmissä ilmasto-oloissa tuotetut uuden maailman shiraz-viinit taas ovat tuhteja, erittäin hedelmäisiä ja täyteläisiä. Shiraz tuottaa melko voimakkaita viinejä, jotka sopivat parhaiten yhdisteltäväksi selkeiden, voimakkaiden makujen kanssa. Se sopii hyvin liharuuille, lampaalle ja riistalle. Kevyemmät ja pehmeämmät shiraz-viinit voivat toimia myös ankanlihan kanssa.

Käyttäjien suosittelemia "Shiraz"-viinejä

Goats do Roam Red

Punaviini
Etelä-Afrikka
9.49 euroa
7 arvostelua
3.1 keskiarvo

Yellow Tail Shiraz

Punaviini
Australia
9.98 euroa
46 arvostelua
3.7 keskiarvo

Château Cesseras

Punaviini
Ranska
16.99 euroa
35 arvostelua
4.2 keskiarvo

Takaisin ruoka- ja viini -taulukkoon