Carrington Vintage Brut on väriltään vaalean oljenkeltaista ja tuoksultaan hedelmäistä ja viettelevää. Viinin kuplinta on ihastuttavan runsasta ja kuplat kestäviä. Sen maku on kuiva, runsas ja pehmeän hapokas.


Tämän elegantin australialaisen kuohuviinin hinta-laatusuhde on erinomainen ja käyttömahdollisuudet monipuoliset. Carrington sopii paitsi aperitiivina ja kuohuviinicocktaileissa nautittavaksi, myös keveiden kala-aterioiden seuraksi. Kokeile myös blinien ja mädin kanssa.

Tämä pehmeä kuiva kuohuviini on valmistettu pääosin Murray Darlingin eli Victorian ja New South Walesin alueiden rypäleistä. Carrington Vintage Brutiin käytettävät rypäleet korjataan yleensä helmi- ja maaliskuun aikana. Ensimmäinen viinikäyminen ja malolaktiivinen käyminen tapahtuvat terästankeissa. Toinen käyminen ja kypsytys sakkansa päällä (sur lie) tapahtuvat pulloissa, minkä jälkeen viini uudelleen pullotetaan.